La biérologie est à la bière, ce que l’œnologie est au vin.
Cette discipline est donc l’étude, la connaissance, la dégustation de la bière. Ce terme est peut-être inconnu pour vous mais il existe bel et bien. Tout comme le vin, il existe des tas de variétés de bière et elles ne se dégustent pas de la même façon.
Les Chroniques de Nicolas 